2022阿联酋华侨华人中华美食烹饪大赛成功举行

转自：经济日报

近日，由阿联酋上海总商会暨同乡会和阿联酋华侨华人文化教育协会共同主办的2022阿联酋华侨华人中华美食烹饪大赛在迪拜华山饭店成功举行。旨在弘扬中华美食文化，讲好中国美食故事，丰富阿联酋华侨华人同胞业余文化生活而举办的本次大赛自9月28日启动以来，得到了中国驻阿使领馆和中国烹饪协会的充分肯定和大力支持，得到了众多华侨华人烹饪爱好者的积极响应。中国驻阿联酋张益明大使在贺信中勉励阿联酋侨界通过本次活动，进一步团结乡亲、凝聚乡情，希望参赛选手及中华美食文化的爱好者可以食为本，提升阿联酋中餐行业形象；以食为媒，做海外和谐侨社建设的骨干；以食为桥，做中外文化交流的民间使者。中国烹饪协会在贺函中表示，其作为全国餐饮行业社团组织，始终致力于弘扬中华饮食文化，提高中餐在世界的地位和影响。期待本次大赛以中华美食为媒，搭建起中阿友谊的文化桥梁。

2022阿联酋华侨华人中华美食烹饪大赛成功举行

决赛启动仪式上，阿联酋上海总商会暨同乡会成富强会长、阿联酋华侨华人文化教育协会唐振刚会长、本次大赛承办方迪拜华山饭店魏天宇董事长先后发言，感谢社会各界对本次活动的支持和帮助，期待所有参赛选手在享受比赛乐趣的同时，发挥出好水平，取得好成绩。决赛入围的20位选手，以十人为一组，分成两组依次比赛。每位选手需在规定的时间内完成两道必选菜和两道指定菜的制作。在近三小时的比赛中，评委组七位厨师长对两个参赛组全部选手制作的80道菜肴依次打分，最终产生了金银铜奖、最佳造型奖、最佳创意奖及优秀奖。（经济日报记者 王俊鹏）