关门！迪拜一餐馆让15人食物中毒，生活中你也可能会遇到

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迪拜最近发生食物中毒事件后，有15人因此中毒，包括儿童在内的食客均因腹泻，发烧和呕吐等症状入院。迪拜市政府关闭了这家美国餐厅。那么到底是什么原因呢？

 市政机构说，迪拜食品安全部门下令关闭该餐厅，并降低了该餐厅的食品安全等级，并撤销了其食品安全（PIC）证书。

据悉，卓美亚（Jumeirah）购物中心的餐厅将在接下来的六个月内受到严格监控和审查，

官员们说，调查研究小组收集了样本并进行了测试，之后他们将感染的原因追溯到了蛋黄酱中使用的生鸡蛋。

原来是生鸡蛋中的沙门氏菌惹的祸。调查机构发现厨师使用的生鸡蛋违反了食品安全规定。此后，该部门向准备用鸡蛋做饭的餐馆发出了新的警报，提醒他们禁止在即食产品中使用生鸡蛋的禁令。

迪拜全酋通友情提醒：生活中，我们该如何注意鸡蛋产生细菌的风险？

1、仔细检查，做鸡蛋侦探

在杂货店买鸡蛋时，首先要打开蛋箱看看鸡蛋有没有裂缝。沙门氏菌不叮无缝的蛋，它就坐在蛋壳上等着从裂缝里进去呢。如果你回到家仍然发现有一两个鸡蛋有裂缝，赶紧扔掉。脏脏的鸡蛋也不能留着。

2、低温冷藏

从超市把鸡蛋买回来之后，就赶紧把它放到冰箱里吧。我们的实验表明，冷藏鸡蛋既可以保证鸡蛋不变质，也可以保持鸡蛋的营养价值。细菌在华氏40至140度之间繁殖速度非常快，所以冷藏鸡蛋可以有效防止细菌生长。如果你把鸡蛋从冰箱拿出来了，你最好赶紧再放回去。如果是个大热天，应该把鸡蛋放在车里的隔热袋中，（不要放在后备箱里，因为后备箱太热啦）到家后再放进冰箱。

当然，如果你买的鸡蛋出了鸡屁股就没有洗过，那就不必冷藏了。因为没洗的鸡蛋壳上有一层天然保护膜，可以防止细菌污染。只要鸡舍干净卫生，你就可以把鸡蛋放碗里，而根本不用担心有细菌。我们就在这层天然保护膜褪去之前吃掉它吧！

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