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    餐厅面临用工荒难题,听画智慧餐厅优化经营模式突破困局
    分享  | 07-11 10:14:33发布 次浏览 信息编号:13799
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餐厅面临用工荒难题,听画智慧餐厅优化经营模式突破困局
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  缺人无疑是当下餐饮老板们都格外头疼的一大难题,当初使出了浑身解数,张贴各种海报,甚至将招聘内容发至朋友圈、微博、抖音等各大社交平台,但招来的新人却根本留不住。 
 
  本来就不多的人手流动性还极高,让老板们有时甚至需要找亲戚朋友到店里急救,自己也是身兼多职,又要招呼客人,还得抽空去收拾碗碟,大批老员工留不住,而新员工又招不到,如此用工荒如今出现在各种餐厅之内,甚至很多知名的连锁**也面临如此问题。 
 
  若是服务人员流动性大,老板们倒还能够通过找亲戚朋友等来暂时稳住场面,但就连后厨的厨师们也留不住,这对于餐厅而言无疑打击巨大,毕竟连做饭的都跑了,餐厅还怎么服务消费者呢? 
 
  为了应对普遍的用工荒,很多餐饮老板们都绞尽脑汁的想出各种对策,试图动用各种关系,甚至砸重金去挖人招人,然而即使暂时吸引到了一定数量的员工,但过不了多久这些招来的员工又纷纷辞职不干了,餐饮老板又不得不重新招人,周而复始,餐厅永远都处于缺人的状态。 
 
  一边是当下越来越高的人力成本,一边是即使投入了大量精力与财力与人员招聘也无法解决的用工荒,可以说,人力资源的应用与管理如今已愈发成为制约餐厅经营的头等难题之一。而对此,一些经营者开始通过实行工资分级,建立晋升体系,或是通过多种吸引人的福利来留住员工,而听画智慧餐厅却认为,与其在人力成本越来越高的大环境下在以大成本去留住员工,不如从根本上来解决餐厅员工人效低的问题。 
 
  对此听画智慧餐厅在保证员工福利和人文关怀的基础上,大力推行智能餐厅和智能管理模式,包括点单、结算等等工作都交付于智能设备来进行,如此无疑有效减轻了服务员的工作量与工作压力,从而使得经营者不需要招聘大量的员工,只需要采取员工+智能设备的组合模式,便能够实现餐厅的稳定运营。 
 
  如此智能餐厅模式成功实现了人工的减半,餐厅流水大而成本更低,在保证服务质量的同时更是以与众不同的就餐体验来吸引人流,在解决人力成本高的同时又提升了自身的**价值,优化了顾客的体验感,如此多影的效果,足以体现出听画智慧餐厅在餐厅经营上的智慧与格局。
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